5+1 cafés helados que tienes que probar si ya te aburre el clásico

Este café es un refresco veraniego delicioso y muy fotogénico para los amantes del café. Puedes prepararlo con leche vegetal o animal, ambas logran una espuma perfecta. Llena el fondo del vaso con la leche que prefieras y añade bastante hielo al gusto. La mousse es sencilla y rápida de hacer.

Prepara el café, mézclalo con un poco de leche fría y ponlo en tu espumador eléctrico. Obtendrás una textura cremosa para poner encima de la leche. Si no tienes espumador, un prensador francés también funciona para lograr esa espuma ligera. Vierte el café con leche fría en un vaso y bate hasta que quede aireado.

Ahora toca un capricho bien chocolatoso. Olvida las calorías y disfruta el sabor. Prepara un doble espresso y déjalo reposar mientras preparas el vaso. Derrite un poco de chocolate y, moviendo el vaso, cubre las paredes con él. Añade el espresso ya templado, hielo y leche bien fría. Esta delicia pide un poco de nata montada y sirope de chocolate por encima. Claro que puedes hacerla sin azúcar, pero sería una pena.

Nos encanta esta versión porque parece que pequeños caramelos flotan en la superficie. Prepara varias dosis de espresso o café largo y viértelo en una bandeja para hacer cubitos de hielo. Estos cubitos reemplazan el hielo común y hacen que el café sea aún más refrescante. Llena tu vaso hasta la mitad con leche fría y, cuando los cubitos estén congelados, añádelos al vaso. Es un espectáculo ver cómo se derriten y, además, tu café helado no se aguará.

Perfecto para una tarde soleada, aunque después no podrás conducir, ¿quién elegiría manejar cuando puede disfrutar de esta delicia? Puedes prepararlo frío o como frappé. Para la versión fría, necesitarás una coctelera para mezclar bien: 100 ml de leche, 1 espresso, 100 ml de licor de chocolate y un poco de chocolate rallado para decorar.

Para el frappé, añade hielo y licúa todo. Para lograr la textura perfecta, aumenta un poco las cantidades para que no quede aguado.

Si amas el coco y el café, es hora de unirlos. Necesitarás crema de coco de buena calidad que puedas montar en espuma firme para poner encima del café. Prepara tu café, añade la leche que prefieras y hielo, y corona con la crema de coco. Puedes endulzar con azúcar o stevia y espolvorear con abundante coco rallado.

La mantequilla de cacahuete es un éxito mundial y fácil de incluir en dietas si eliges la versión sin azúcar. Incluso puedes hacer un frappé que puede sustituir una comida ligera gracias a su alto contenido proteico. Usa tu batidora para mezclar café, leche, hielo y 1-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete. Endulza con unas gotas de stevia y sirve. Decora con un poco más de mantequilla de cacahuete por encima para un toque especial.