La respuesta te sorprenderá: se trata de una tarta de queso. Normalmente, las tartas de queso son pesadas, difíciles de digerir y altas en calorías, pero existe una versión saludable: una tarta de queso vegana y sin gluten hecha con aguacate.
Una porción típica de tarta de queso tiene unas 400 calorías. En cambio, esta tarta de aguacate solo aporta 260 calorías por porción, es realmente saludable y encaja en varias dietas, incluso en planes para perder peso. Lo mejor: ni siquiera necesitas encender el horno.
Ingredientes:
Para la base:
- 100 g de nueces pecanas
- 30 g de coco rallado seco
- 150 g de dátiles sin hueso
- 30 g de cacao en polvo
- 40 g de aceite de coco suave
Para la crema:
- 6 aguacates
- 130 ml de jarabe de agave
- 13 ml de zumo de limón
- 100 g de aceite de coco suave
Preparación:
1. Prepara un molde desmontable de 18 cm de diámetro y cúbrelo con papel de horno.
2. Tritura todos los ingredientes de la base en un procesador hasta obtener una masa cremosa.
3. Distribuye y aplana la masa con una cuchara en el molde.
4. Pela, deshuesa y machaca los aguacates en un bol.
5. Añade el jarabe de agave, el aceite de coco y el zumo de limón a los aguacates y mezcla con una batidora hasta lograr una crema suave.
6. Extiende la crema sobre la base con una cuchara y alisa la superficie.
7. Refrigera la tarta al menos cuatro horas, aunque es mejor dejarla toda la noche.
8. Justo antes de servir, decora al gusto con rodajas de lima ecológica o nata vegetal. ¡Disfruta!
¿Por qué es tan saludable esta tarta?
Además de no contener aditivos ni carbohidratos refinados, su poder está en el aguacate. Este fruto es un aliado increíble para tu cuerpo. Tiene grasas monoinsaturadas saludables y una gran variedad de vitaminas y minerales.
El aguacate aporta vitaminas C, E, K y B6, además de riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio, potasio, luteína, beta-caroteno y ácidos grasos omega-3. Sus grasas saludables ayudan a controlar el hambre, tienen efecto antimicrobiano y estabilizan el nivel de azúcar en sangre.
También ayuda a mantener un colesterol saludable, protege tus ojos de los daños del sol, puede prevenir la osteoporosis, reduce riesgos de ciertos tipos de cáncer y depresión, apoya la salud del bebé durante el embarazo, mejora la digestión y desintoxica de forma natural.
¿Necesitas más razones para probar esta tarta saludable? El aguacate es súper versátil: úsalo para untar en tostadas, ensaladas, guacamole, cremas, sopas, guisos o batidos. ¡Compra en cantidad y disfruta!
