Ce constat est d’autant plus triste que le gaspillage alimentaire est l’un des défis les plus urgents pour notre planète. Ma grand-mère répétait souvent : « On ne jette jamais le pain ». Je ne réalisais pas alors à quel point cette leçon était précieuse !
Aujourd’hui, le gaspillage alimentaire touche tous les niveaux de notre société : à la maison, dans les exploitations agricoles, et dans les industries. Trendrr Magazine a compilé les données des deux dernières années pour identifier les pays qui gaspillent le plus de nourriture :
10. Norvège
Selon les statistiques nationales, plus de 620 kg de nourriture par personne sont jetés chaque année en Norvège, soit un total de 335 000 tonnes. Ce gaspillage est d’autant plus regrettable qu’il concerne principalement des produits importés, ajoutant ainsi l’impact environnemental du transport.
9. Canada
Le Canada occupe la 9e place avec environ 640 kg de nourriture gaspillés par personne chaque année, soit 17,5 millions de tonnes au total. Ce sont surtout les cuisines domestiques qui gaspillent le plus, suivies par les hôtels et restaurants.
8. Danemark
Au Danemark, chaque habitant jette en moyenne 660 kg de nourriture par an, ce qui représente plus de 700 000 tonnes d’aliments encore consommables ou partiellement consommables. Le fort taux d’importation alimentaire aggrave cette situation.
7. Australie
Avec sa population importante, l’Australie fait également face à un gaspillage alimentaire massif. Tristement, ce ne sont pas seulement les aliments frais consommables, mais aussi les produits emballés non ouverts qui finissent à la poubelle. Le gouvernement consacre environ 8 millions de dollars australiens à la lutte contre ce fléau.
6. États-Unis
Les États-Unis, pays le plus peuplé et l’un des plus grands producteurs et importateurs alimentaires, gaspillent près de la moitié de leur production. Chaque personne jette environ 760 kg de nourriture par an, ce qui équivaut à 1 600 dollars américains.
5. Pays-Bas
Dans l’Union européenne, on estime à 88 millions de tonnes la quantité de déchets alimentaires produits chaque année, soit 173 kg par personne. Les Pays-Bas, en tête de liste, gaspillent 541 kg par habitant. Plus de la moitié de ces déchets proviennent des foyers, suivis par les secteurs agricole et industriel.
4. Finlande
La Finlande occupe la 5e place avec environ 550 kg de nourriture gaspillés par personne chaque année, incluant aliments emballés, non ouverts et produits frais. Les restaurants et hôtels sont les plus gros producteurs de déchets, suivis par les ménages.
3. Singapour
Singapour importe une grande partie de sa nourriture, mais la valorisation reste faible. Le gaspillage alimentaire augmente chaque année. Face à ce constat, le gouvernement a instauré de nouvelles règles, mais seulement 13 % des déchets alimentaires sont actuellement recyclés.
2. Malaisie
La Malaisie, largement dépendante de l’agriculture, fait face à un sérieux problème de gaspillage alimentaire. Chaque citoyen jette en moyenne entre 540 et 560 kg de nourriture par an.
1. Royaume-Uni
Plus de 60 % de la nourriture consommée au Royaume-Uni est importée. Le pays génère plus de 6,7 millions de tonnes de déchets alimentaires par an, ce qui représente un coût supplémentaire de 10,2 milliards d’euros annuels.
Pour réduire ces pertes, le Royaume-Uni a lancé des campagnes éducatives pour les consommateurs, permettant de diminuer le gaspillage de 137 000 tonnes jusqu’à présent.
