Il y a un moment précis où l'on comprend que les plus belles villes italiennes ne se visitent pas en juillet. À Ostuni, ce moment arrive tôt le matin, quand on s'enfonce dans les ruelles de la vieille ville entre des maisons d'un blanc immaculé, qu'à peine un commerçant balaie son pas de porte, et que l'odeur de la mer remonte pourtant jusqu'à la colline où la ville est perchée.
Pourquoi l'automne est la meilleure saison pour y aller
Ostuni est l'une des communes les plus photogéniques des Pouilles, surnommée Città Bianca — la Ville Blanche — parce que chaque maison de son centre historique est badigeonnée d'un blanc éclatant. En plein été, ce spectacle s'accompagne de cars de touristes, de terrasses bondées et de longues minutes à chercher une place de parking.
De fin septembre à mi-octobre, en revanche, l'air est encore doux, la mer reste assez chaude pour se baigner, et les prix des hébergements comme des voitures de location baissent sensiblement par rapport au pic estival. La demande chute, et les voyageurs avisés en profitent.
La vieille ville qu'on ne se lasse pas d'arpenter
Le centre historique d'Ostuni est bâti au sommet d'une colline, avec ses ruelles escarpées, ses escaliers et ses arches voûtées que les habitants blanchissaient autrefois à la chaux pour réfléchir la lumière du soleil et éloigner les épidémies.
La Piazza della Libertà est le cœur battant de la ville, dominée par la colonne baroque de Saint-Oronzo, entourée de cafés où il fait bon observer la passeggiata des habitants en fin d'après-midi. À quelques minutes à pied se dresse la Cattedrale di Ostuni, cathédrale gothico-romane dotée d'une rare et magnifique rosace.
En automne, plus besoin de jouer des coudes dans les venelles. On prend le temps de pousser la porte de chaque petite boutique artisanale, de s'attarder dans les épiceries fines pour goûter les huiles d'olive locales sans que personne vous bouscule.
Comment s'y rendre simplement
L'aéroport le plus proche est celui de Brindisi Salento, à seulement une demi-heure de route d'Ostuni — c'est le point de départ idéal. Depuis Bari, le trajet est d'environ une heure et demie, avec la possibilité de s'arrêter prendre un café au milieu des oliveraies qui bordent la route.
Les plages à proximité qu'il ne faut pas manquer
Ostuni ne se trouve pas directement au bord de la mer, mais ses plages sont accessibles en quelques minutes en voiture. Les criques de Rosa Marina et de Costa Merlata offrent une eau cristalline aux reflets turquoise, idéale pour une dernière baignade de saison fin septembre ou début octobre.
À cette période, le sable n'est plus brûlant, les rangées de transats clairsemées, et les restaurants de plage vous accueillent avec une attention qu'ils n'ont tout simplement pas le temps d'offrir en haute saison.
Que manger et où dormir
La cuisine des Pouilles est simple, généreuse et inoubliable : orecchiette fraîches aux saucisses fenouillées, burrata crémeuse sur tomates mûres, pain croustillant nappé d'huile d'olive locale — presque chaque petite trattoria du coin propose ce bonheur quotidien.
Dans le centre historique, de nombreuses masserie — ces anciennes fermes transformées en maisons d'hôtes — accueillent les voyageurs dans une atmosphère authentique. En automne, leurs tarifs sont bien plus accessibles qu'en été, où il faut parfois réserver des semaines à l'avance pour trouver une chambre.
Celui ou celle qui a passé une soirée d'automne sur une terrasse de la Piazza della Libertà, à regarder les murs blancs virer lentement au rose sous le soleil couchant, n'oublie pas facilement ce que cela fait de vivre une destination célèbre à la bonne échelle — celle que l'on peut vraiment s'approprier.
Ostuni en automne, c'est fait pour qui ?
Pour tous ceux qui veulent découvrir l'Italie authentique sans la foule ni les prix de l'été. Que vous soyez en couple, entre amis ou en voyage solo, la ville blanche des Pouilles offre en automne un équilibre rare entre douceur de vivre, beauté des paysages et budget maîtrisé.
Peut-on encore se baigner à Ostuni en octobre ?
Oui. La mer Adriatique dans cette région des Pouilles reste suffisamment chaude pour se baigner jusqu'à début octobre. Les plages de Rosa Marina et de Costa Merlata sont accessibles en quelques minutes en voiture depuis le centre d'Ostuni.
Quel est l'aéroport le plus pratique pour rejoindre Ostuni ?
L'aéroport de Brindisi Salento est le plus proche, à environ 30 minutes de route. Celui de Bari est une alternative valable, avec un trajet d'environ une heure et demie.
Faut-il réserver longtemps à l'avance pour un séjour en automne ?
Non, c'est précisément l'un des avantages de la saison. Contrairement à l'été où les masserie et hébergements affichent complet des semaines à l'avance, l'automne laisse beaucoup plus de souplesse — et les prix sont bien plus doux.
