Debora Coniglio
Debora Coniglio racconta viaggi, cibo e le piccole abitudini di benessere che sopravvivono a un biglietto aereo. Insegue weekend lenti, scoperte al mercato e alberghi che ricordi per la colazione — e lo trasforma in qualcosa che puoi davvero provare sabato.
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Tè fatto bene in casa: temperature, tempi e l'infusione a freddo che salva le ultime giornate calde
Il tè torna a essere argomento di conversazione, ma in cucina si continua a farlo con acqua bollente su tutto. Ecco come cambiano gradi, minuti e risultato, e come preparare in frigo un tè freddo che non ha bisogno di zucchero.
Camminare in montagna con i bambini: come si prepara la giornata e quando è giusto tornare indietro
Ogni fine estate tornano le storie di famiglie bloccate in quota. Non servono imprese: serve una giornata pensata bene, uno zaino onesto e il coraggio di girarsi prima della vetta.
Friggitrice ad aria o forno: chi vince piatto per piatto
Non è una gara tra elettrodomestici, è una questione di quantità e di superficie. Ecco quando conviene davvero accendere la friggitrice e quando il forno resta insostituibile.
Come si riconosce un buon gelato artigianale: cosa guardare prima di ordinare
Tra vaschette montate a piramide e colori troppo brillanti, capire dove fermarsi non è ovvio. Qualche segnale concreto per scegliere bene, anche nel pieno del caldo di agosto.
Come si legge davvero un menu al ristorante (e perché ordini più di quanto volevi)
Un menu non è un elenco: è un percorso costruito con cura, dalle parole ai prezzi. Capire come funziona ti fa mangiare meglio, spendere meglio e uscire più contenta.
Cottura a bassa temperatura in casa: come funziona davvero (e cosa conviene provare per prima)
Non serve l'attrezzatura da ristorante: bastano un forno, un termometro a sonda e la pazienza di aspettare. Ecco quali piatti riuscono al primo tentativo e gli errori che rovinano tutto.
Volo cancellato ad agosto: la guida calma per salvare la vacanza (e i nervi)
Scioperi, temporali, nubi di cenere: d'estate uno scalo può fermarsi da un'ora all'altra. Ecco cosa fare nei primi trenta minuti, come costruire un piano B via terra e come non buttare via i giorni rimasti.
Come organizzare il Cammino di Santiago: le decisioni da prendere prima di partire
Quale percorso, quanti giorni, cosa mettere nello zaino e come mangiare bene lungo la strada: la guida pratica per chi ha deciso che quest'anno il Cammino si fa davvero.
Laghi senza calca a fine agosto: cinque specchi d'acqua italiani per una giornata lenta
Quando le spiagge sono ancora piene, l'acqua dolce diventa la scorciatoia verso il silenzio. Cinque laghi italiani per una giornata di fine estate, con l'ora giusta per arrivare e cosa portare nel cestino.
Cilento in fine estate: il mare che chiede lentezza (e cosa mangiare tra un bagno e l'altro)
Borghi che si raggiungono in salita, alici sotto sale, fichi bianchi e un mare che si gode meglio quando la folla si dirada. Un itinerario lento tra Castellabate, Pollica e Marina di Camerota.
Cucinare senza accendere il forno: sette cene fresche per le settimane di afa
Quando l'allerta caldo si allunga fino a dopo Ferragosto, la cucina diventa il posto più ostile della casa. Ecco come mettere insieme cene vere senza mai accendere una fiamma.
Il menu non è una lista: come è costruito per farti ordinare proprio quel piatto
Posizione dei piatti, aggettivi, prezzi civetta: un menu è un documento progettato. Imparare a leggerlo cambia quello che porti a tavola e quanto spendi.