Debora Coniglio
Debora Coniglio racconta viaggi, cibo e le piccole abitudini di benessere che sopravvivono a un biglietto aereo. Insegue weekend lenti, scoperte al mercato e alberghi che ricordi per la colazione — e lo trasforma in qualcosa che puoi davvero provare sabato.
Articoli di Debora Coniglio
Come organizzare un viaggio in Giappone: l'ordine giusto delle decisioni
Il Giappone spaventa perché sembra che tutto vada prenotato insieme. In realtà le decisioni hanno una sequenza precisa: se la rispetti, l'itinerario si costruisce quasi da solo.
Come pulire i finferli senza rovinarli: il metodo che li tiene sodi in padella
I gallinacci profumano di bosco bagnato e hanno una sola debolezza: l'acqua. Ecco come toglierli dalla terra senza spugnarli, e come cambiano le regole con porcini e chiodini.
Friggitrice ad aria: cosa può entrare davvero nel cestello (e cosa è meglio lasciar fuori)
Vaschette di alluminio, carta da forno, piattini di ceramica: nel cestello finisce di tutto, spesso con risultati mediocri. Una guida pratica per capire cosa funziona, cosa rovina la cottura e cosa è meglio evitare.
Val di Noto fuori stagione: l'itinerario siciliano da fare quando finiscono le serie
Una serie amatissima chiude i battenti e torna la voglia di quella Sicilia di pietra dorata e mare fuori stagione. Ecco come organizzare cinque giorni tra Ragusa, Scicli e la costa senza folla e senza fretta.
Come organizzare il frigo: le zone giuste per far durare la spesa una settimana
Il frigo non è un armadio: ogni ripiano ha una temperatura diversa. Sistemare gli alimenti nel posto giusto allunga la vita alla spesa e riduce parecchio quello che finisce nella pattumiera.
La pizza del sabato sera in casa: l'impasto a lunga lievitazione che non chiede attrezzatura
Ogni volta che gira una classifica delle migliori pizzerie del mondo torna la stessa voglia: farla in casa e farla bene. Serve poco, ma va deciso il giorno prima.
Come organizzare un viaggio in Giappone: le scelte da fare nell'ordine giusto
Stagione, itinerario, treni, alloggi: le decisioni che determinano la riuscita di un primo viaggio in Giappone, prese nella sequenza che evita corse e rimpianti.
Come organizzare il Cammino di Santiago: le decisioni da prendere prima di comprare i biglietti
Percorso, giorni, zaino e piedi: le scelte che determinano se il Cammino sarà un'esperienza che ricordi con gratitudine o una settimana di vesciche e rimpianti.
Il concerto è tra due anni: come si organizza un viaggio intorno a un biglietto
Quando un tour annuncia date lontane nel tempo, la corsa al biglietto è solo il primo passo. Ecco come costruire il viaggio a ritroso, senza ritrovarsi a dormire in aeroporto.
Come organizzare il frigo: le zone di temperatura e i ripiani che sbagliamo tutti
Il frigorifero non è uno scaffale uguale dappertutto: ogni zona ha una temperatura diversa e mettere le cose nel posto sbagliato accorcia la vita degli alimenti.
Il Salento a settembre com'è davvero: cosa cambia quando finisce l'alta stagione
Il mare è ancora caldo, le spiagge respirano e i paesi tornano ai loro abitanti. Ma qualcosa chiude, e conviene saperlo prima di partire.
Come pulire i fiori di zucca: il pistillo, l'acqua e gli errori che li fanno afflosciare
Sono delicatissimi e bastano due gesti sbagliati per ritrovarsi con un mazzetto molle e amaro. Ecco come sceglierli, pulirli e conservarli per farli arrivare interi in padella.
Come organizzare un viaggio in Giappone: le decisioni da prendere prima di prenotare qualsiasi cosa
Il Giappone non è un viaggio da improvvisare, ma nemmeno da pianificare minuto per minuto. Le scelte che determinano davvero come andrà: periodo, numero di tappe, trasporti e bagagli.
Come organizzare il Cammino di Santiago: le decisioni da prendere prima di prenotare il volo
Non è un viaggio che si improvvisa, ma nemmeno un'impresa da atleti. Ecco le scelte concrete — percorso, tappe, zaino, tempi — che determinano se tornerai felice o distrutta.
Il caffè di casa che sa davvero di caffè: come scegliere i chicchi e conservarli
Si parla molto di filiere trasparenti e di caffè d'autore, ma la differenza più grande la fai in cucina: nella data di torrefazione, nel barattolo giusto e in come tieni la moka. Guida pratica per una tazza migliore da domattina.
Escursioni di settembre: come si legge il cielo prima di partire (e il torrente prima di attraversarlo)
Settembre è il mese migliore per camminare, ma anche quello dei temporali improvvisi e dei letti dei torrenti che si riempiono in pochi minuti. Come si prepara un'uscita in modo sensato.
Come pulire la lavastoviglie: il filtro, i braccetti e l'odore che non va via
Se i bicchieri escono opachi e aprendo lo sportello senti un odore stantio, non è colpa del detersivo. La pulizia in cinque punti che riporta la lavastoviglie a lavare bene.
Come organizzare il frigo: dove va davvero ogni cosa (e perché l'insalata marcisce in tre giorni)
Il frigo non ha una temperatura sola: ogni ripiano ha il suo mestiere. Ecco come sistemarlo in mezz'ora per buttare meno cibo e ritrovare tutto al volo.
Settembre al mare: come si organizza la fuga quando l'acqua è ancora calda
Il mare a settembre è più caldo di quanto si creda, i borghi si svuotano e i prezzi si ammorbidiscono. Serve solo un modo diverso di preparare il viaggio, temporali compresi.
Sagre di fine estate: come scegliere quella giusta e cosa ordinare davvero
Fine agosto è il momento in cui i paesi si riempiono di luci, tavoloni e piatti di carta. Ecco come scegliere una sagra che valga il viaggio e come muoversi una volta arrivate.
Batterie, powerbank e caricatori in valigia: come si preparano prima di partire
Dopo l'ennesima discussione sui dispositivi a bordo, vale la pena rivedere come mettiamo in valigia powerbank, auricolari e computer. Ecco la mappa pratica: cosa va in cabina, cosa non va mai in stiva e i gesti che riducono i rischi.
Gita al lago a settembre: come scegliere quello giusto e non finire dove c'è tutta la fila
A settembre i laghi italiani diventano un'altra cosa: acqua ancora tiepida, ristoranti che tornano a respirare, sentieri percorribili. Ecco le tre domande da farsi prima di scegliere la meta e come costruire una giornata che non si trasforma in coda.
Cucinare quando fa 38 gradi: il menù di fine agosto che non accende quasi nulla
Un'altra ondata di calore in arrivo e la cucina è l'ultima stanza dove vuoi stare. Ecco come mettere insieme pranzi e cene vere accendendo il fuoco al massimo dieci minuti al giorno.
Come organizzare il Cammino di Santiago: le decisioni da prendere nell'ordine giusto
Tratta, giorni, zaino, credenziale: il Cammino diventa complicato solo quando si affrontano tutte le scelte insieme. Ecco l'ordine che semplifica tutto, dalla prima idea al primo passo.