Einfache, außergewöhnliche festliche Vorspeisen, die alle lieben werden

Fisch gehört zu Weihnachten einfach dazu – mit dieser Vorspeise hast du das abgehakt. Frisches, gehacktes Fischfleisch oder auch dein Lieblingsfischkonservenfleisch, gut abgetropft, eignet sich perfekt. Mische das Fischfleisch mit fein gehacktem Gemüse und Gewürzen, gib ein ganzes Ei dazu und als Bindemittel Semmelbrösel. Stattdessen kannst du auch Kartoffeln, Bulgur, Naturreis oder Couscous verwenden.

Nachdem du alles gut vermengt hast, lass die Masse kurz ruhen. Forme dann kleine bis mittelgroße Bällchen, wälze sie in Semmelbröseln und brate sie in heißem Öl goldbraun und knusprig. Sie schmecken pur, aber auch mit Salat oder Dips fantastisch.

Mini-Weihnachtsbäume aus Avocadocreme bringen sofort festliche Stimmung und sind ein leckerer Snack für alle Altersgruppen. Die Zubereitung ist super einfach: Das reife Avocadofleisch mit Salz, etwas Knoblauch und einem Löffel saurer Sahne vermischen.

Schneide einen vorgebackenen Pizzateig in 8 Stücke – das wird die Baumform. Stecke an jede Teigspitze eine Salzstange als Stamm und bestreiche den Teig mit der Avocadocreme. Die Weihnachtsbaum-Deko entsteht durch gewürfelte Paprikastücke.

Bleiben wir bei Formen: Eine festliche Käseplatte in Weihnachtsbaum-Optik ist überraschend einfach. Schneide verschiedene Käsesorten in Würfel und lege sie in geraden Reihen übereinander, bis die Form eines Tannenbaums entsteht.

Die Platte kann mit Salamischeiben oder Schinken ergänzt werden, und auch Gemüse darf nicht fehlen. Gurkenscheiben, rote Tomaten und schwarze Oliven machen diese gesunde, leichte Vorspeise noch ansprechender. Der Baumstamm wird wieder durch eine Salzstange oder eine hausgemachte Käserolle gebildet.

So einfach die Zubereitung, so lecker ist marinierter Feta. Du kannst fertige Feta-Bällchen aus dem Laden verwenden oder Feta in Würfel schneiden. Gib den Feta in eine Schüssel, übergieße ihn mit nativem Olivenöl extra und würze nach Geschmack – mediterrane Kräuter passen besonders gut. Dazu servierst du geröstete Brotscheiben und frische Walnüsse.

Der Vorteil: Marinierter Feta lässt sich schon Tage vorher zubereiten und in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du dir den Stress am großen Weihnachtstag.