Eis-Sandwich mit selbstgebackenem Keks
Stell dir deinen Lieblingskeks mit Schokostückchen vor, gefüllt mit einer ordentlichen Portion cremigem Vanille- oder Schokoladeneis. Dieses klassische Eis-Sandwich aus gekauftem Eis und frisch gebackenen Keksen kannst du ganz einfach zu Hause machen.
Zutaten:
- Gekauftes Eis (Vanille, Schokolade, Erdbeere – was du magst)
- Selbstgebackene oder gekaufte Kekse (z. B. Schoko- oder Haferkekse)
- Dekoration: gehackte Nüsse, bunte Zuckerstreusel, Mini-Schokostückchen
Zubereitung:
Schneide aus dem leicht angetauten Eis dicke Scheiben (ein Glas hilft beim Ausstechen). Lege sie zwischen zwei Kekse und wälze die Ränder in der Dekoration. Bis zum Servieren einfrieren.
Schneller Eis-Kuchen mit Biskuit
Ein hübsches, geschichtetes Dessert, das sich sogar für Geburtstage eignet – mit Biskuitboden und Eis ist es fast kinderleicht zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 Packung gekaufter Biskuitboden
- 1–2 Packungen Eis (z. B. Vanille und Himbeere kombiniert)
- Frische Früchte zum Dekorieren (Erdbeeren, Heidelbeeren)
- Sahne, geschmolzene Schokolade
Zubereitung:
Schneide den Biskuitboden auf die Formgröße zu und schichte ihn abwechselnd mit Eis. Oben drauf kommen Sahne und Früchte, zum Schluss etwas geschmolzene Schokolade. Mindestens 2 Stunden einfrieren, dann in Scheiben schneiden.
Eis-Affogato-Cocktail
Dieser von Italien inspirierte Dessert-Cocktail ist simpel und elegant: heißer Espresso trifft auf kaltes Eis – perfekt als krönender Abschluss eines Sommeressens.
Zutaten:
- Vanille- oder Kaffeeeis
- Frisch gebrühter Espresso
- (Optional) Amaretto oder Likör für die erwachsene Variante
Zubereitung:
Gib 1–2 Kugeln Eis in ein hübsches Glas und gieße den heißen Kaffee darüber. Wer mag, verfeinert das Ganze mit einem Schuss Likör.
Eis im Glas (Parfait-Stil)
Ein geschichtetes Glasdessert, das nicht nur toll aussieht, sondern auch blitzschnell fertig ist. Du kannst gekauften Keksbrösel, Früchte und natürlich Eis verwenden.
Zutaten:
- Eis nach Geschmack
- Keksbrösel (z. B. Oreo oder Butterkekse)
- Frische oder gefrorene Früchte
- Sahne, Schokoraspeln
Zubereitung:
Streue Keksbrösel auf den Boden eines Glases, dann eine Schicht Eis, darauf Früchte, wieder Eis und zum Schluss Sahne mit Schokoraspeln. Sofort servieren oder für später einfrieren.
Gegrilltes Obst mit Eis
Wenn du einen Grill oder eine Grillpfanne hast, probiere dieses einfache Dessert: Der karamellisierte Geschmack von gegrilltem Obst harmoniert wunderbar mit kaltem Eis.
Zutaten:
- Pfirsich-, Ananas-, Apfel- oder Birnenscheiben
- Butter und brauner Zucker zum Karamellisieren
- Vanilleeis
- Minze oder Zimt zum Garnieren
Zubereitung:
Bestreiche das Obst mit Butter, bestreue es mit Zucker und grille es ein paar Minuten auf jeder Seite. Serviere es heiß mit einer großen Portion Eis – einfach himmlisch!
