¿Qué es exactamente el bubble tea?
Cuando hablamos de bubble tea, nos referimos a un té con leche que incluye perlas de tapioca. Esta bebida originaria de Taiwán se ha convertido en un éxito mundial. Es dulce, cremosa y las perlas de tapioca le dan un toque único y encantador. Puedes disfrutarla fría o caliente, aunque la mayoría prefiere esta bebida refrescante y fría.
El té con leche se puede preparar de mil maneras: con un toque frutal (como mango), floral (rosa o manzanilla), o con sabores cálidos ideales para el invierno (caramelo o calabaza). La versión más clásica se hace con azúcar moreno. Es una bebida tan versátil que seguro encuentras una que te encante.
¿Cómo prepararlo?
El té con leche es delicioso con o sin perlas de tapioca. Si quieres probarlo ya pero no tienes tapioca en casa, ¡no te preocupes! Esta receta rinde una gran cantidad de té con leche delicioso, y si quieres sorprender a toda tu familia o amigos, puedes hacer más. Y si te gusta, ¡anímate a experimentar con diferentes sabores!
Ingredientes:
Para el té con leche:
- ½ taza de agua
- 2 bolsitas de té negro
- ½ taza de leche entera
- cubitos de hielo (para la versión fría)
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
Para el jarabe de azúcar moreno:
- ¾ taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- ¼ taza de perlas de tapioca
Preparación:
- Primero, hierve agua para el té. Vierte ½ taza de agua hirviendo en una taza con las bolsitas de té (usa dos para un sabor más intenso) y deja reposar 5 minutos.
- Retira las bolsitas, aparta la taza y deja que el té se enfríe completamente.
- Prepara el jarabe de azúcar moreno: mezcla el azúcar moreno con el agua en una sartén y caliéntalo a fuego medio, removiendo con frecuencia hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Lleva el jarabe a ebullición, añade las perlas de tapioca (si las usas) y reduce el fuego.
- Cocina el jarabe durante 10-15 minutos más, hasta que espese y las perlas estén cocidas. Luego, deja que se enfríe un poco.
- Vierte el jarabe con las perlas en un vaso.
- Agrega hielo al gusto, luego el té negro, la leche entera y la leche condensada.
- Mezcla suavemente con una cuchara y disfruta de tu dulce y cremoso té con leche.
Consejo extra: si eres intolerante a la lactosa, vegano o simplemente prefieres evitar la leche, sustituye ambos tipos de leche por una versión vegetal sin sabor.
Fuente: realsimple.com
