Gana altura y aprovecha las puertas
En los metros cuadrados no se puede intervenir, pero en los centímetros verticales sí. Los armarios de cocina suelen tener un palmo muerto entre la última fila de platos y la balda superior: unas baldas auxiliares o un par de organizadores en escalerilla duplican la capacidad real sin obra. Lo mismo con los cajones profundos, donde todo acaba revuelto: separadores sencillos, aunque sean cajas de cartón rígido cortadas a medida, convierten un pozo en un espacio utilizable.
Las caras interiores de las puertas son el espacio más desaprovechado de cualquier cocina. Un pequeño colgador adhesivo sostiene la manopla, las tapas pequeñas o el rollo de bolsas. Una barra magnética en la pared libera un taco de cuchillos entero de la encimera, y un riel con ganchos sobre la placa deja a mano el cucharón y la espumadera. Si tienes un hueco estrecho entre mueble y nevera, un carro vertical con ruedas es el mejor comodín que existe: aceites, conservas, café.
La encimera es superficie de trabajo, no almacén
Esta es la decisión que más cambia la sensación de amplitud. Propón un máximo de tres objetos permanentes sobre la encimera y defiéndelo: normalmente, la cafetera, un bote con los utensilios que de verdad usas a diario y el escurridor o una tabla. Todo lo demás —la batidora, el tostador que usas los domingos, el frutero gigante, los cinco botes de especias bonitas— guardado o reducido.
