Les trois gestes qui changent tout au quotidien
Premier geste : la boîte « à manger d'abord ». Une caisse ouverte, à hauteur des yeux, où l'on pose tout ce qui approche de sa date ou tout ce qui est entamé. On y regarde avant de cuisiner, et le gaspillage chute immédiatement.
Deuxième geste : ne pas tasser. Un frigo plein à craquer empêche l'air de circuler et crée des poches tièdes. Visez un remplissage confortable, avec quelques centimètres entre les contenants.
Troisième geste : laisser tiédir les plats chauds avant de les ranger, puis les couvrir. Un plat brûlant fait monter la température de tout l'appareil, et un plat à nu sèche et parfume le voisinage. Quinze minutes sur le plan de travail, puis une boîte fermée : c'est tout.
Faut-il vraiment mettre les œufs dans la porte du frigo ?
C'est l'emplacement le plus courant et le moins indiqué, parce que la porte subit des variations de température à chaque ouverture, ce que les œufs supportent mal. Posez-les plutôt sur une clayette intérieure, dans leur boîte d'origine qui les protège des odeurs et des chocs. Et gardez une règle simple : une fois réfrigérés, les œufs restent au frais, on évite les allers-retours entre placard et frigo.
À quelle fréquence faut-il nettoyer l'intérieur ?
Un passage rapide toutes les deux semaines sur les clayettes et les joints suffit à éviter les odeurs, avec un nettoyage complet, bacs retirés, environ une fois par mois ou dès qu'un produit a coulé. L'eau tiède additionnée d'un peu de vinaigre blanc fait très bien l'affaire, puis on sèche soigneusement, surtout les joints, qui retiennent l'humidité et finissent par mal fermer. Profitez-en pour vérifier que le fond n'est pas encombré : c'est souvent là que se cache le pot oublié responsable de l'odeur.
