È particolarmente triste considerare che lo spreco alimentare sia una delle sfide più urgenti per il nostro pianeta. Mia nonna diceva sempre “il pane non si butta mai” e ora capisco quanto fosse prezioso questo insegnamento!
Oggi lo spreco di cibo è diffuso a tutti i livelli della società: nelle case, nelle fattorie e nelle industrie. Trendrr Magazine ha raccolto i dati sui Paesi che sprecano più cibo (statistiche biennali):
10. Norvegia
Secondo le statistiche nazionali, ogni persona in Norvegia getta via più di 620 kg di cibo all’anno, per un totale di 335.000 tonnellate. Questo è particolarmente doloroso considerando che gran parte del cibo è importato, aggiungendo così un impatto ambientale anche dal trasporto.
9. Canada
Il Canada occupa il nono posto per spreco alimentare. Ogni persona spreca in media 640 kg di cibo, per un totale nazionale di 17,5 milioni di tonnellate. Le case sono la principale fonte di spreco, seguite da hotel e ristoranti.
8. Danimarca
In Danimarca, ogni persona spreca in media 660 kg di cibo all’anno, ovvero oltre 700.000 tonnellate di alimenti ancora commestibili finiscono nella spazzatura. L’alto volume di importazioni alimentari contribuisce a questa triste statistica.
7. Australia
Con la sua popolazione numerosa, anche l’Australia affronta un enorme problema di spreco alimentare. Non solo cibo fresco, ma anche prodotti confezionati e non aperti finiscono spesso nella spazzatura. Il governo investe circa 8 milioni di dollari per affrontare questo problema.
6. Stati Uniti
Gli Stati Uniti, uno dei Paesi più popolosi e produttori di cibo al mondo, sprecano quasi la metà del cibo prodotto. Ogni persona butta via circa 760 kg di cibo, pari a un valore di circa 1.600 dollari.
5. Paesi Bassi
Nell’Unione Europea si stimano 88 milioni di tonnellate di spreco alimentare all’anno, con una media di 173 kg a persona. I Paesi Bassi, in cima alla lista, registrano 541 kg di spreco pro capite. Più della metà del cibo sprecato proviene dalle case, seguite da aziende agricole e industrie.
4. Finlandia
La Finlandia si posiziona al quarto posto tra i Paesi che sprecano più cibo, con una media di 550 kg pro capite. Questo include prodotti confezionati, non aperti e freschi. Ristoranti e hotel sono i maggiori responsabili, seguiti dalle famiglie.
3. Singapore
Singapore importa gran parte del suo cibo, ma purtroppo il rispetto per il cibo è ancora limitato e lo spreco cresce ogni anno. Il governo ha introdotto nuove normative, ma al momento solo il 13% del cibo sprecato viene riciclato.
2. Malesia
La Malesia, che si basa molto sull’agricoltura, ha un grande problema di spreco alimentare. Ogni cittadino butta via in media tra 540 e 560 kg di cibo all’anno.
1. Regno Unito
Il Regno Unito importa oltre il 60% del suo cibo. Lo spreco supera le 6,7 milioni di tonnellate all’anno, con un costo extra di 10,2 miliardi di euro.
Per ridurre le perdite, il Paese ha avviato campagne educative rivolte ai consumatori, riuscendo finora a tagliare lo spreco di 137.000 tonnellate.
