Wir haben fünf besonders leckere und dabei einfache Suppenrezepte für dich gesammelt, die alle in nur 15 Minuten zubereitet sind und garantiert selbst an den frostigsten Tagen wärmen.
Sättigende Tomatensuppe mit Basilikum
Die klassische Tomatensuppe umhüllt dich wie eine warme Decke, wenn es draußen bitterkalt ist und nichts so richtig wärmen will. Für die Zubereitung brauchst du nur ein paar Grundzutaten: Dosentomaten, frisches Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, etwas Olivenöl und Gewürze.
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Knoblauch und Zwiebel fein hacken und einen Teil davon in Olivenöl anbraten. Dosentomaten und etwas Wasser hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Einige Minuten köcheln lassen, dann alles mit dem Mixer pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.
Samtene Brokkolicremesuppe
Brokkoli ist ein wunderbares Gemüse, reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Für diese Suppe brauchst du einen Brokkolikopf, eine Zwiebel, Knoblauch und Frischkäse für die cremige Konsistenz.
Erst Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Brokkoli hinzufügen und mit so viel Wasser aufgießen, dass er bedeckt ist. Nach ein paar Minuten den Frischkäse unterrühren und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Schnelle Pilzcremesuppe mit Kokosmilch
Die Pilze verleihen dieser Suppe einen tiefen, erdigen Geschmack, den die Kokosmilch besonders macht. Du brauchst frische Pilze, Kokosmilch, Zwiebel und Knoblauch.
Erhitze Olivenöl in einem Topf, gib die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie an. Füge die geschnittenen Pilze hinzu und gieße Kokosmilch darüber. Koche die Pilze weich und püriere alles cremig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist die unglaublich cremige und aromatische Suppe.
Klassische Erbsensuppe mit Minze
Die Erbsensuppe ist ein Lieblingsgericht aus Kindertagen, das mit frischen Minzblättern besonders frisch und besonders wird. Du brauchst frische oder tiefgekühlte grüne Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Minze und Gemüsebrühe.
Brate Zwiebel und Knoblauch an, gib Erbsen und Brühe dazu und koche alles weich. Frische Minzblätter unterrühren und die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – so entsteht eine Suppe, die Herz und Körper wärmt.
Herzhafte Linsensuppe mit geräucherter Wurst
Linsen sind nahrhaft und reich an Ballaststoffen und Proteinen, sodass daraus eine besonders sättigende Suppe entsteht. Für diese Variante brauchst du Linsen, Karotten, Sellerie, geräucherte Wurst und Tomatenmark.
Brate die dünn geschnittene Wurst an, gib das klein geschnittene Gemüse dazu. Würze mit Salz und Pfeffer, gieße Wasser und Tomatenmark auf. Füge die Linsen hinzu und lasse alles köcheln, bis die Linsen weich sind. Diese dicke und gehaltvolle Suppe hilft dir garantiert, die kältesten und feuchtesten Tage zu überstehen.
