Wassermelonen-Quinoa-Joghurt
Am besten nimmst du griechischen Naturjoghurt als Basis und mixt ihn nach Belieben mit roten Beeren. Dann kommen die Wassermelonenwürfel und die Flocken dazu. Einfach gut vermischen – fertig ist ein leckeres Frühstück oder ein leichter Snack.
Wassermelonen-Gazpacho
Schneide kernlose Wassermelone in kleine Würfel und mixe sie zusammen mit Tomaten, Paprika und geschälter Gurke. Oben drauf passen frische Tomaten, Paprika, Gurkenstücke oder Microgreens – und schon hast du eine besondere, erfrischende Suppe.
Wassermelone mit gegrilltem Käse
Obwohl Experten Obst zum Abendessen meist nicht empfehlen, passt gegrillter Käse mit Wassermelonenwürfeln und Gemüse wie Gurken und roten Zwiebeln perfekt zum Mittagessen. So entsteht ein leichtes, besonderes und schnell zubereitetes Hauptgericht, das dich sofort an ein Buffet am Meer erinnert.
Reicher Hähnchensalat
Bereite einen reichhaltigen Salat mit viel Gemüse zu – Karotten, gedünsteter Brokkoli, Mais, Frühlingszwiebeln, Paprika und Eisbergsalat – und kröne das Ganze mit ein paar Würfeln Wassermelone. So hast du ein nahrhaftes, schnelles und einfaches Hauptgericht mit mediterranem Flair.
Wassermelonen-Eis
Mix entkernte Wassermelone, fülle die Masse in eine Eisform, gib ein paar kleine Blaubeeren als „Kerne“ dazu und friere das Ganze einige Stunden ein. Dann füllst du Joghurt darüber und lässt es nochmal 1-2 Stunden gefrieren. Zum Schluss kommt pürierte Kiwi obendrauf – so entsteht ein doppelt fruchtiges Wassermelonen-Eis!
Natürlich gibt es noch viele weitere leckere Wassermelonen-Rezepte. Egal, ob in Suppen, Hauptgerichten oder Desserts – mit Wassermelone zauberst du sofort mediterranes Urlaubsfeeling auf den Tisch. Gibt es einen besseren Grund, bald ein Wassermelonen-Gericht auszuprobieren?
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