¡Este año no tiene por qué ser así! En los últimos años, los platos navideños para pedir a domicilio se han vuelto muy populares, y pueden ser la solución perfecta para esas interminables horas en la cocina durante la Navidad. Pero si prefieres preparar delicias caseras o no encuentras una opción adecuada para pedir, no te preocupes.
Sea cual sea tu caso, elige platos deliciosos que te permitan ahorrar mucho tiempo, porque al final, ese es el mejor regalo. El secreto no siempre está en que el plato se prepare súper rápido —aunque eso ayuda—, sino en escoger recetas que se cocinen casi solas en el horno o la olla, mientras tú aprovechas para hacer otras cosas o descansar un poco.
1. Sopa de pollo con estragón
La sopa de pollo con estragón es un clásico en nuestra Navidad y nunca decepciona. La mayor parte del trabajo es cortar el pollo y pelar verduras como zanahoria, raíz de perejil, cebolla, guisantes y champiñones. Después, solo queda añadir los ingredientes en el momento justo.
Condimenta, evita que hierva demasiado fuerte y al final añade nata para cocinar y, si quieres, pasta (que puedes cocer aparte). Mientras se cocina, puedes envolver regalos o escuchar villancicos.
2. Pato asado
Claro, el pato no se cocina en un instante. Pero hoy en día puedes encontrar paquetes de carne de pato listos para meter en una fuente resistente al calor. Yo suelo rociarlos con un poco de aceite de oliva, salpimentar, añadir algunos dientes de ajo y dejar que se cocinen solos.
Como acompañamiento, puedes asar verduras al mismo tiempo o cocer unas patatas para hacer puré. También va genial un buen plato de col lombarda (por ejemplo, con manzana), que ahora encuentras fácilmente en supermercados y mercados locales.
3. Jamón glaseado
Aunque en Hungría el jamón es más típico de Semana Santa, en otros países es un plato navideño muy popular, y cada vez más personas lo incluyen en la mesa festiva aquí también. La buena noticia es que, si preparas un glaseado a tu gusto, el horno hace la mayor parte del trabajo y tú solo tienes que pintar el jamón de vez en cuando. Ese tiempo lo puedes aprovechar para envolver regalos o descansar.
4. Salmón al horno con batata
Si quieres algo sencillo pero vistoso, el salmón es una opción genial: se cocina en sartén en pocos minutos. Acompáñalo con batatas peladas, cortadas en bastones, salpimentadas y rociadas con aceite de oliva, que luego horneas. También puedes usar batatas congeladas, solo asegúrate de que tengan pocos ingredientes añadidos.
5. Siluro africano al ajo
En nuestra Navidad no falta el siluro africano al ajo. Lo sazonamos, lo metemos en una bolsa para horno y solo queda esperar a que se cocine. De acompañamiento, puré de patatas y verduras al vapor son una combinación perfecta.
6. Ensalada de patata con mayonesa
Para la ensalada de patata con mayonesa solo tienes que cocer las patatas, pelarlas con cuidado cuando estén frías, cortarlas en rodajas y mezclar con nata agria, mayonesa y cebolla morada picada. Es un acompañante ideal para albóndigas, carne empanada o el siluro africano al ajo. Guardada en la nevera, sabe aún mejor al día siguiente, así que puedes prepararla con antelación.
7. Col rellena navideña con carne
¿Te gustan los platos con col pero no quieres hacer col rellena? Entonces esta col con carne al estilo navideño es perfecta. Corta cerdo o pollo en cubos, cocínalos como un guiso con cebolla, sal, pimienta, pimentón molido y laurel. Cuando la carne esté lista, añade una buena cantidad de col agria bien lavada, mezcla y cocina 20-25 minutos más. Sigue las indicaciones del paquete de col para que quede perfecta. Sirve con nata agria para un toque delicioso.
8. Judías verdes gratinadas
Cada vez más personas optan por no comer carne o seguir una dieta vegana. Si tienes seres queridos que han tomado esa decisión, es importante que también disfruten de platos deliciosos en la mesa navideña. Un gratinado de judías verdes con crema vegetal puede ser un éxito, incluso para quienes comen carne.
9. Tiras de pechuga de pollo envueltas en bacon
Las tiras de pechuga de pollo envueltas en bacon son otra opción sencilla para crear un plato delicioso. Corta la pechuga en tiras, envuélvelas en bacon, añade ajo al gusto y hornea en una fuente resistente al calor. Quedan fantásticas con ensalada de patata con mayonesa y puré.
10. Bolitas de chocolate y castaña
Y por último, pero no menos importante, los postres también pueden ser rápidos y deliciosos. Por ejemplo, forma bolitas con pasta de castaña, báñalas en chocolate fundido y espolvorea con almendra molida, pistacho o nueces. Déjalas enfriar en la nevera y tendrás un dulce navideño irresistible.
Por supuesto, puedes preparar muchas otras delicias, pero lo importante es que intentes reducir el estrés con el menú navideño. Si te resulta agotador pasar horas en la cocina —y es totalmente comprensible— o simplemente quieres dedicar más tiempo a otras cosas, elige platos que puedas preparar rápido o que se cocinen solos sin que tengas que estar pendiente todo el tiempo.
