Si cultivas desde semilla en lugar de comprar plantines en el vivero, ahorrarás mucho, y muchas verduras agradecen ese pequeño impulso inicial en interior. Aquí tienes 10 verduras para empezar temprano y poder cosecharlas en la primera etapa de la primavera.
Lechuga (Lactuca sativa)
La lechuga tiende a espigar rápido con el calor, pero no es la única razón para empezar en interior. Si siembras directo en el suelo, competirá con las malezas y al desherbar puedes dañar las plantas tiernas. Si plantas plantines ya fuertes en un bancal limpio, tendrás mucho más control y seguridad.
Siembra: 5 semanas antes de la última helada de primavera.
Trasplante: 2 semanas antes de la última helada, tras una semana de aclimatación.
Importante: no siembres demasiado temprano, los plantines demasiado tiempo en interior rinden menos.
Brócoli (Brassica oleracea var. italica)
Planta de crecimiento lento que prefiere climas frescos y no tolera el calor del verano, por eso es buena idea darle ventaja empezando en interior.
Siembra: 6–8 semanas antes de la última helada.
Trasplante: 2–3 semanas antes de la última helada, tras aclimatación. Protege con plástico para evitar heladas tempranas.
Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
Pariente del brócoli, también conviene empezar en interior por razones similares. Sin embargo, los plantines de coliflor son más sensibles al frío.
Siembra: 1–2 semanas antes que el brócoli (aprox. 7–9 semanas antes de la última helada).
Trasplante: 2–3 semanas antes de la última helada, cuando los plantines estén más fuertes. Protege si hay frío.
Repollo (Brassica oleracea var. capitata)
También planta de temporada fresca, se desarrolla bien empezando con germinación en interior.
Siembra: 6–8 semanas antes de la última helada.
Trasplante: 2–3 semanas antes de la última helada, tras aclimatación.
Guisante (Pisum sativum)
El guisante es sorprendentemente resistente al frío, incluso soporta heladas leves, pero no le gusta el calor excesivo.
Siembra: en interior durante febrero.
Trasplante: tan pronto como se pueda trabajar la tierra afuera.
Cebollino (Allium schoenoprasum)
Una de las mejores razones para sembrar temprano: puedes cosecharlo ya en interior. Si lo siembras en febrero, podrás cortar y añadir a tus ensaladas.
Siembra: febrero.
Trasplante: 2–3 semanas antes de la última helada, tras unos 10 días de aclimatación.
Kale (Brassica oleracea var. sabellica)
Un súper verde resistente al frío muy saludable que no se encuentra fácilmente en tiendas, por eso es genial cultivarlo tú mismo. No es la col rizada común en España, sino el popular “kale” occidental.
Siembra: 6 semanas antes de la última helada.
Trasplante: 2–3 semanas antes de la última helada, tras aclimatación.
Espinaca (Spinacia oleracea)
Resiste bien las heladas, pero no le gusta el calor, por eso es ideal para sembrar temprano.
Siembra: 6 semanas antes de la última helada.
Trasplante: 4 semanas antes de la última helada.
Colinabo (Brassica oleracea var. gongylodes)
Miembro de la familia de las coles, sus hojas también se pueden comer en sopas o ensaladas. Crece bien en climas frescos.
Siembra: 4–6 semanas antes de la última helada.
Trasplante: 2–4 semanas antes de la última helada, tras aclimatación.
Cebolla (Allium cepa)
Si quieres una cosecha realmente temprana, empieza a cultivarla en interior en febrero.
Siembra: febrero.
Trasplante: tras unos 10 días de aclimatación, 2–3 semanas antes de la última helada.
