Hay un momento en que te das cuenta de que los pueblos más bonitos de Italia no deberían visitarse en julio. En Ostuni, ese momento llega cuando entras al casco antiguo al amanecer, cuando apenas hay nadie entre las casas encaladas de blanco, un tendero barre su umbral y el olor del mar sube hasta la colina donde se asienta la ciudad. Y piensas: así es como debería ser siempre.
Por qué otoño es el mejor momento para venir
Ostuni es uno de los pueblos más fotogénicos de Puglia, conocido simplemente como la Città Bianca —la Ciudad Blanca— porque cada fachada del casco histórico está pintada de un blanco deslumbrante. En verano, ese mismo paisaje viene acompañado de autobuses turísticos, terrazas a rebosar y círculos interminables buscando aparcamiento.
Desde finales de septiembre hasta mediados de octubre, en cambio, el aire sigue siendo cálido, el mar todavía invita a bañarse y los precios de alojamiento y coches de alquiler caen de forma notable respecto al pico estival. La demanda baja, y eso se nota en el bolsillo.
El casco antiguo que no cansa nunca
El centro histórico de Ostuni se encarama sobre una colina, con callejuelas empedradas, escalinatas y arcos que los vecinos encalaban originalmente para reflejar el sol y mantener alejadas las epidemias. La Piazza della Libertà es el corazón del pueblo: aquí se levanta la columna barroca de San Oronzo, rodeada de cafeterías desde las que se puede observar el paseo vespertino de los locales.
A pocos minutos a pie está la Cattedrale di Ostuni, una catedral gótico-románica con una singular y preciosa rosa de piedra. En otoño, no hay que abrirse paso entre grupos de turistas: se puede entrar en cada pequeña tienda de artesanía con calma, y en las tiendas de aceite de oliva local hay tiempo para probar toda la selección sin prisas.
Cómo llegar de la forma más sencilla
El aeropuerto más cercano es el de Brindisi Salento, a tan solo media hora en coche de Ostuni, lo que lo convierte en el punto de partida ideal. Quien llegue desde Bari también tiene buena conexión: el trayecto dura apenas hora y media, y por el camino merece la pena parar a tomar un café junto a alguno de los olivares que bordean la carretera.
Las playas cercanas que no puedes perderte
Ostuni no está directamente en la costa, sino unos kilómetros tierra adentro, sobre su colina, pero sus playas se alcanzan en pocos minutos en coche. Las calas de Rosa Marina y Costa Merlata reciben a los visitantes con aguas cristalinas de color turquesa, perfectas para un último baño a finales de septiembre o principios de octubre. A esas alturas del año, la arena ya no quema, las filas de hamacas están medio vacías y los restaurantes de playa atienden con una calma que en agosto resulta impensable.
Qué comer y dónde alojarse
La cocina de Puglia es sencilla e irresistible: orecchiette frescos con salchicha de hinojo, burrata con tomate maduro y pan crujiente bañado en aceite de oliva local. Casi cualquier trattoria del casco antiguo ofrece alguna versión de estos platos. En el interior del pueblo hay varias masserías —antiguas casas de campo reconvertidas en alojamiento— que en otoño se reservan a precios muy inferiores a los del verano, cuando hay que hacerlo con semanas de antelación.
Quien pase una tarde de otoño en una de las terrazas de la Piazza della Libertà, viendo cómo las paredes blancas se tiñen de rosa con el sol poniente, difícilmente olvidará lo que es visitar un lugar famoso justo cuando es lo suficientemente pequeño como para poder saborearlo de verdad.
¿Cuándo es el mejor momento para visitar Ostuni?
Entre finales de septiembre y mediados de octubre. El clima sigue siendo agradable, el mar está templado y los precios son notablemente más bajos que en verano.
¿Qué aeropuerto debo usar para llegar a Ostuni?
El aeropuerto de Brindisi Salento es el más cercano, a unos 30 minutos en coche. También se puede llegar desde Bari, aunque el trayecto es de aproximadamente hora y media.
¿Hay playas cerca de Ostuni?
Sí. Rosa Marina y Costa Merlata están a pocos minutos en coche y ofrecen aguas turquesas perfectas incluso en otoño temprano.
¿Merece la pena visitar el casco antiguo?
Sin duda. El casco histórico encalado, con su catedral gótico-románica y sus callejuelas llenas de tiendas de artesanía y aceite de oliva, es la razón principal para ir a Ostuni. En otoño se disfruta sin aglomeraciones.
